Компания "Альфарест-Юг"
В успешный и быстроразвивающиеся проект сети ресторанов грузинской кухни «Марико» на постоянную работу требуется СУ-ШЕФ
Обязанности:
- Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных блюд;
- Руководство подбором сотрудников для кухни;
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение;
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
- Обучение персонала кухни.
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов, бракераж, температурный режим холодильников
- Умение заменить любую позицию на кухне.
Требования:
- Умения находить общий язык с коллективом, быть душой и руководителем команды
- Скорость, умение понимать баланс вкуса в блюдах, умение быстро анализировать и быстро находить выход из сложных ситуаций, принимать правильные решения
- Ответственность, внимательность, порядочность, нацеленность на результат;
- Стаж работы от 1 года
- Наличие медицинской книжки (пищевое производство), либо готовность пройти.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ.
- График работы 5/2, выходные дни
- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
02 Октября
Обнинск
от 80 000 руб.
Компания "Виале Групп" О компании: Мы — новый ресторан итальянской кухни, который стремится подарить гостям настоящую атмосферу Италии. В...
23 Сентября
Обнинск
от 80 000 руб.
Компания "Нияма, Сеть ресторанов" «НИЯМА» - уже 20 лет на рынке ресторанного бизнеса. На данный момент мы - это 14 ресторанов в Москве и в...
05 Октября
Обнинск
от 100 000 руб.
Компания "Досугцентр" Обязанности: - Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в...
04 Октября
Шеф-повар (отель Radisson Zavidovo)
Калуга
Компания "Radisson Resort & Residences, Zavidovo" В нашу команду курортного отеля Radisson Blu Resort & Residences, Zavidovo 5* мы ищем на...
04 Октября
Шеф-повар в цех "Кулинария и столовая"
Калуга
от 50 400 руб.
Компания "ГРИНН, Корпорация" Обязанности: осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха; осуществляет...
Вакансия размещена в отрасли