Су-шеф в ресторанный холдинг (в архиве)

12 Сентября

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Кафе Компот"

Ресторанный холдинг, объединяющий сеть кафе и ресторанный комплекс, в одно из своих заведений приглашает на работу су-шефа!

Зона ответственности: организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; эффективное управление персоналом кухни:, обучение, адаптация персонала кухни, контроль дисциплины.

Задачи:

• Приготовление блюд согласно ТК.
• Ведение и контроль производственного процесса.
• Расстановка персонала на участках и в сменах для полного использования ресурсов.
• Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников.
• Участие в обновлении и разработке нового меню.

Мы предлагаем:

• Работу в известных заведениях Калуги.
• Возможность использовать на практике ваши идеи и наработки для оптимизации работы кухни.
• График работы 5/2
• Конкурентную заработною плату + премии от результата (готовы к обсуждению)
• профессиональный и слаженный коллектив, уважение и доверие коллег.

Наши ожидания от кандидата:

• Подтвержденный опыт работы поваром, су-шефом, понимание современных тенденций кулинарии.
• Способность заряжать команду на достижение результата.
• Знание основ грамотного составления меню;
• Знание норм отпуска продуктов и особенности их учета;
• Наличие управленческих компетенций.

Вакансия срочная, отвечаем на ваши отклики быстро!

Ваши пожелания по ЗП готовы обсудить на собеседовании.