Технолог колбасного производства

составление рецептур, контроль качества сырья и готовой продукции, организация контроль производственного процесса, учёт расхода сырья и вспомогательных материалов, контроль производственной и личной гигиены, составление рабочего графика и т.д.

Внедрение новых видов продукции, обучение персонала, составление рецептур, контроль производственных процессов, контроль качества входящего сырья и материалов, качество готовой продукции.

Организация и контроль производственных процессов таких как, дефростация, обвалка, посол, массирование, составление фаршей, набивка, термообработка, выход готовой продукции. составление рецептур, снижение себестоимости продукции