Главный технолог( Шифудо )
11 Ноября 2025
от 250 000 руб.
Город:
Калуга
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Шифудо"
ООО «Шифудо» – федеральный поставщик, один из лидеров на рынке замороженной рыбы и морепродуктов в поиске уникального специалиста, способного принять на себя полную ответственность за технологический цикл на одном из крупнейших в ЦФО производств полного цикла.
Мы рассматриваем исключительно кандидатов с подтвержденным опытом работы на руководящих должностях (от 5 лет) в рыбной промышленности, прошедших полный путь от запуска новых продуктов до масштабирования.
Ключевые области ответственности и обязанности:
Организация контроля производства (24/7) в строгом соответствии с техническими регламентами, стандартами компании и требованиями надзорных органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Ветслужба).
Разработка и внедрение комплексной стратегии технологического развития предприятия, включая модернизацию, автоматизацию и оптимизацию всех производственных линий.
Инициация и управление проектами по снижению себестоимости продукции без потери качества.
Экспертиза и утверждение всех вводимых в производство рецептур, технологических инструкций и карт.
Персональная ответственность за качество и безопасность всей выпускаемой продукции.
Организация и обеспечение работы системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП/ISO 22000) на всех этапах – от входного контроля сырья до отгрузки готового продукта.
Подготовка производства к аудитам со стороны федеральных торговых сетей (Ашан, Магнит, X5 Retail Group, Лента и др.) и контролирующих органов. Аудитов на экспорт. Личное сопровождение всех проверяющих органов. Персональная ответственность за результаты проверок.
Мониторинг и оперативная адаптация производственных процессов к изменениям в законодательстве РФ (Таможенного союза, ЕАЭС) в сфере пищевой промышленности.
Прямое руководство и распределение задач между руководителями смежных подразделений:
- Отдел разработки и внедрения продукции (RnD-технологи);
- Служба сертификации и стандартизации и ветеринарные специалисты.
Формирование кадрового резерва, оценка компетенций, проведение аттестаций подчиненных сотрудников.
Представление полной операционной отчетности перед директором завода и генеральным директором.
Требования к кандидату:
Высшее профильное образование (технолог пищевых производств).
Опыт работы от 5 лет на позиции Главного технолога производства на предприятии полного цикла в сфере рыбопереработки или производства мясных/рыбных полуфабрикатов и готовых блюд.
Подтвержденный практический опыт:
- Полного цикла запуска новых продуктов (от идеи до прилавка).
- Успешного прохождения аудитов федеральных сетей и надзорных органов.
- Руководства командой от 10 человек.
- Разработки и защиты ТУ, СТО, технологических инструкций.
- Работы в системе ХАССП.
- Работы с системой «Меркурий» и ветеринарными сопроводительными документами (ВСД).
Экспертный уровень знаний технологий рыбопереработки (посол, термическая обработка, копчение, маринование, заморозка, фасовка и пр.; правил бракеража сырья и готовой продукции; санитарно-гигиенических норм для предприятий пищевой промышленности.
Условия, которые мы предлагаем:
Работа на ключевой позиции на одном из самых современных производств в Калужской области.
График 5/2.
Оформление по ТК РФ.
Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
05 Ноября
Технолог сварочного производства
Ворсино (Калужская область)
до 150 000 руб.
Компания "Современные Технологии Земледелия" Обязанности: осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины на рабочих местах...
06 Ноября
Главный специалист календарно-сетевого планирования
Калуга
Компания "ГСПИ" Обязанности: Организация системы управления составом проектной продукции в Pilot BIM (запросы на изменение, MDR (Master...
05 Ноября
Инженер-технолог( «Крафтвэй корпорэйшн ПЛС» )
Обнинск
Компания "«Крафтвэй корпорэйшн ПЛС»" Обязанности: Разработка комплекта технологической документации с оформлением по ЕСТД для производства...
24 Октября
Инженер-технолог (фарм. производство)
Калуга
Компания "Октафарма-Фармимэкс" ООО «ОКТАФАРМА-ФАРМИМЭКС» является швейцарско-российским предприятием , в состав которого входят два юридических...
24 Октября
Малоярославец
от 75 000 до 85 000 руб.
Компания "Прогресс-Экология" Рассматриваем кандидатов как с профильным опытом, так и выпускников технических ВУЗов. Обязанности:...
Вакансия размещена в отрасли